COME ABBATTERE GLI ODORI? OGGI PARLIAMO DEI FILTRI A CARBONI ATTIVI Inizia la bella stagione e si alzano le temperature: questo porta la possibilità di aprire il plateatico ma porta anche sgradevoli conseguenze dovute ai cattivi odori in cucina. Il … Leggi tutto
Le canne fumarie svolgono un ruolo cruciale nell’assicurare l’efficiente evacuazione dei fumi prodotti da sistemi di riscaldamento e cottura. Una corretta installazione e manutenzione sono fondamentali per garantire sicurezza e prestazioni ottimali. Ecco 5 domande frequenti sulle canne fumarie: si … Leggi tutto
FIDATI DELL’ACCIAIO AISI 316 L BA L’utilizzo dell’acciaio AISI 316 L BA nella realizzazione delle canne fumarie rappresenta una scelta tecnologica e strategica per garantire prestazioni elevate, sicurezza e durabilità nel tempo. Questo tipo di acciaio, apprezzato per le sue … Leggi tutto
CANNE FUMARIE IN ACCIAIO: PERCHÉ SCEGLIERE SOLO INOX Nel mondo dell’installazione di impianti di estrazione e ventilazione, le canne fumarie in acciaio rappresentano una soluzione fondamentale per garantire efficienza, sicurezza e conformità alle normative vigenti. Affidarsi a professionisti del settore … Leggi tutto
FESTE DI NATALE E CAPODANNO: UN’ATMOSFERA CHE NON DEVE ESSERE ROVINATA! La ristorazione gioca un ruolo centrale a dicembre: fra ponti, vigilie e veglioni, molte famiglie scelgono di andare al ristorante per festeggiare insieme ai propri cari. Come va allestita … Leggi tutto
GLI ODORI SGRADEVOLI CHE POSSONO ESSERCI NELLA CUCINA DI UNA PIZZERIA Nella cucina di una pizzeria, gli odori sono parte integrante dell’ambiente, ma non tutti sono piacevoli. Oltre all’aroma fragrante della pizza appena sfornata, spesso si mescolano odori meno gradevoli … Leggi tutto
L’IMPORTANZA DELLA PULIZIA DELLA CAPPA La pulizia della cappa nelle cucine professionali, come ristoranti, mense, cucine industriali e pizzerie, è un servizio fondamentale per garantire l’efficienza degli impianti, la sicurezza dei locali e il rispetto delle normative igienico-sanitarie. Una cappa … Leggi tutto
VIDEOISPEZIONE: CHE VANTAGGI MI DÀ ? La videoispezione di canne fumarie e cappe rappresenta una delle tecnologie più efficaci per garantire la sicurezza e l’efficienza degli impianti di scarico fumi. Questa tecnica consente di esaminare in modo approfondito l’interno di … Leggi tutto
LE FONTI DEGLI ODORI E I PROBLEMI ASSOCIATI Gli odori nelle cucine dei ristoranti derivano da molteplici processi di cottura e ingredienti. Tra le fonti principali ci sono i vapori di oli e grassi prodotti durante le fritture, il fumo … Leggi tutto
CERTIFICAZIONE CANNE FUMARIE: È DAVVERO COSÌ IMPORTANTE? La risposta è: certo che sì! Avere una canna fumaria certificata è essenziale per garantire sicurezza, efficienza e conformità alle normative vigenti. Una canna fumaria certificata assicura una corretta evacuazione dei fumi, riducendo … Leggi tutto