TANTE RICETTE AL CAFFÈ PER 5 COCKTAIL ESTIVI
Con l’avvicinarsi delle vacanze abbiamo pensato di sostituire la classica rassegna stampa con una serie di ricette di cocktail a base di caffè.
Perché?
Perché i nostri servizi di consulenza, installazione e manutenzione di canne fumarie richiedono di essere sempre attenti, e un buon caffè freddo è quello che ci vuole in questa stagione.
Se invece sentite che è l’ora di un buon caffè super più continuate a leggere!
IRISH COFFEE GHIACCIATO
Ingredienti:
4 cucchiai di whisky irlandese
1 cucchiaino di caffè espresso macinato
2 cucchiaini di zucchero di canna
2 cucchiai di acqua calda
6 cucchiai di caffè freddo
cubetti di ghiaccio
panna montata per la guarnizione
Bicchiere consigliato: Collins
Come fare l’Irish Coffee Ghiacciato:
Unisci il whisky e l’espresso in una ciotolina e lascia riposare per 15 minuti, poi versali in uno shaker filtrando con tessuto non tessuto o filtro di carta. Nel frattempo mescola zucchero e acqua calda finché non si saranno sciolti, quindi versali nello shaker con il cold brew e il ghiaccio. Shakera, filtra e servi in un bicchiere Collins. Guarnisci con la panna e cin cin!
ANATOLIA CAFÉ
Ingredienti:
2 cucchiai di cognac
2 cucchiai di liquore alla ciliegia Luxardo
2 cucchiaini di sciroppo alla cannella
1 tazzina di caffè
panna montata per guarnire
cannella in polvere per guarnire
Bicchiere consigliato: tazzina in vetro
Come si fa l’Anatolia Café:
Mescola tutti gli ingredienti e guarnisci con panna montata e cannella.
Stai pensando di installare una nuova canna fumaria per il tuo ristorante?
Hai bisogno di una consulenza per la manutenzione della cappa?
Non sai che filtri scegliere per le tue esigenze?
3. SICILIANO
Ingredienti:
4 cucchiai di vermouth dolce
3 cucchiai di amaro Averna
3 cucchiai di caffè freddo forte
2 oncia di sciroppo semplice
club soda
Scorza d’arancia per la guarnizione
cubetti di ghiaccio
Bicchiere consigliato: Coupe
Come si prepara il Siciliano:
Mescola gli ingredienti nella coppa poi aggiungi cubetti di ghiaccio per riempire. Guarnisci con la scorza d’arancia e servilo subito.
4. ESPRESSO MARTINI
Ingredienti:
5 cucchiaio di vodka
1 cucchiaio di liquore al caffè
1 tazzina di espresso ristretto (lasciato raffreddare)
chicchi di caffè tostato per guarnire
Bicchiere consigliato: Martini, ovviamente
Come si prepara l’Espresso Martini:
Mescola tutto gli ingredienti e versali nello shaker, mescola, poi aggiungi la guarnizione di chicchi di caffè tostato.
5. ICE COFFE PER ADULTI
Ingredienti:
caffè e vodka in parti uguali
ghiaccio
zucchero
Bicchiere consigliato: Tumbler
Come si prepara l’Ice Coffee per adulti:
Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare. Se si vuole un drink dolce, aggiungere lo zucchero finché il caffè è caldo. Versare il caffè in un tumbler riempito con ghiaccio e aggiungere altrettanta vodka. La vodka può essere con vari aromi, quelli consigliati sono amaretto, cioccolato, crema di cocco. Mescolare e gustare!
Per scoprire più cocktail al caffè adatti anche alle altre stagioni, trovi molte ricette alla pagina di Town And Country Mag e alla pagina di A couple Cooks.
Per conoscere il nome dei bicchieri da bar visita invece Sparkling Life.
…e per un sopralluogo gratuito del ristorante dove servirai i tuoi cocktail, chiamaci allo 39 045 22 14 053: siamo i professionisti delle canne fumarie!