CANNA FUMARIA: LE RICETTE PIÙ PERICOLOSE Mentre un’insalata di riso o un piatto di sushi affaticano poco o nulla il tuo impianto di aspirazione, alcune ricette e tecniche sono proprio il nemico numero uno della canna fumaria. E sai quali … Leggi tutto
CERTIFICAZIONI: ESSERE IN REGOLA CONVIENE! Noi di Ars Fumi Verona ci occupiamo di un elemento delicatissimo e fondamentale per le cucine dei ristoranti: l’impianto di aspirazione e trattamento dei fumi da cucina. Com’è la tua cappa? E la tua canna … Leggi tutto
Gli impianti di abbattimento sono fondamentali per garantire la qualità dell’aria negli ambienti industriali e commerciali, riducendo l’emissione di sostanze nocive e odori sgradevoli. Ars Fumi Verona offre soluzioni avanzate in questo settore, assicurando ambienti più salubri e conformi alle … Leggi tutto
NORME IN MATERIA DI AMBIENTE E SICUREZZA La Legge 6 dicembre 1971, n. 1083 è una normativa italiana fondamentale che stabilisce le norme per la sicurezza nell’impiego del gas combustibile. Promulgata per garantire la protezione degli utenti e prevenire incidenti … Leggi tutto
CAPPE E CANNE FUMARIE: LA LEGGE PER UN RISTORANTE IN REGOLA Cosa dice la legge in materia di impianti (compresi gli impianti di aspirazione dei ristoranti)? Quali sono gli obblighi di una azienda? A chi si deve rivolgere per essere … Leggi tutto
6 TENDENZE HORECA NEL 2025 Negli ultimi anni, la ristorazione in Italia ha subito una trasformazione significativa, guidata da cambiamenti nei gusti dei consumatori, dall’innovazione tecnologica e da una crescente attenzione verso la sostenibilità.Qualche esempio? Cucina vegana, ristoranti di sushi … Leggi tutto
SICUREZZA E CONFORMITÀ La conformità alle normative vigenti in termini di salute e sicurezza sono centrali nell’horeca. Anche la scelta della canna fumaria pone il problema della conformità: affidarsi a noi di Ars Fumi Verona ti dà la garanzia per … Leggi tutto
ARS FUMI LA SA PIÙ LUNGA DEL CLIENTE… In questo articolo vi presentiamo 10 tendenze della cucina italiana per la stagione autunno/inverno 2024/2025, ma lo facciamo a modo nostro. Vedremo un elenco di nuove proposte trendy, ma mentre i clienti … Leggi tutto
I GRASSI: UN PERICOLO PER CAPPE E CANNE FUMARIE La bella stagione e le alte temperature sono giunte al termine e i ristoranti tornano ad essere spazi principalmente indoor, con tutti i pro e i contro connessi all’uso di sale … Leggi tutto
IL SOPRALLUOGO GRATUITO: UN SERVIZIO VANTAGGIOSO PER TE E LA TUA AZIENDA Benvenuti ad Ars Fumi Verona!Chi siamo? Ars Fumi Verona è un’azienda veronese che si muove nel territorio supportando le attività del settore della ristorazione. Effettuiamo sopralluoghi, interventi di … Leggi tutto