L’IMPORTANZA DELLA PULIZIA DELLA CAPPA La pulizia della cappa nelle cucine professionali, come ristoranti, mense, cucine industriali e pizzerie, è un servizio fondamentale per garantire l’efficienza degli impianti, la sicurezza dei locali e il rispetto delle normative igienico-sanitarie. Una cappa … Leggi tutto
VIDEOISPEZIONE: CHE VANTAGGI MI DÀ ? La videoispezione di canne fumarie e cappe rappresenta una delle tecnologie più efficaci per garantire la sicurezza e l’efficienza degli impianti di scarico fumi. Questa tecnica consente di esaminare in modo approfondito l’interno di … Leggi tutto
LE FONTI DEGLI ODORI E I PROBLEMI ASSOCIATI Gli odori nelle cucine dei ristoranti derivano da molteplici processi di cottura e ingredienti. Tra le fonti principali ci sono i vapori di oli e grassi prodotti durante le fritture, il fumo … Leggi tutto
CERTIFICAZIONE CANNE FUMARIE: È DAVVERO COSÌ IMPORTANTE? La risposta è: certo che sì! Avere una canna fumaria certificata è essenziale per garantire sicurezza, efficienza e conformità alle normative vigenti. Una canna fumaria certificata assicura una corretta evacuazione dei fumi, riducendo … Leggi tutto
ARS FUMI: PRODOTTI PROFESSIONALI PER TUTTE LE ESIGENZE Benvenuto in Ars Fumi Verona, la tua ditta di fiducia per tutto ciò che riguarda le canne fumarie, l’abbattimento odori, il trattamento dell’aria e l’evacuazione fumi. Siamo qui per offrirti una gamma … Leggi tutto
COME FARE QUANDO IL TUO RISTORANTE HA BISOGNO DI UN’INSTALLAZIONE SPECIALE Noi di Ars Fumi Verona, grazie alla nostra esperienza pluriennale nel settore e nel territorio, abbiamo affinato la capacità di intervenire professionalmente anche in situazioni complesse quando si tratta … Leggi tutto
CAPPE E CANNE FUMARIE: SCOPRI I VANTAGGI DEL NOSTRO PREVENTIVO GRATUITO NUOVA APERTURA? NECESSITÀ DI MANUTENZIONE IN CUCINA? TROPPO CALDO E CATTIVI ODORI? CHIEDI UN PREVENTIVO GRATUITO PER RISOLVERE I PROBLEMI IN CUCINA! Molti già ci conoscono, siamo Ars Fumi … Leggi tutto
CALDO IN CUCINA? 5 DOMANDE E RISPOSTE SUL RAFFRESCAMENTO ADIABATICO! Con la bella stagione molti ristoranti si riempiono, si lavora a pieno regime e le temperature aumentano dentro e fuori la cucina. Per risolvere il problema del caldo in cucina … Leggi tutto
VIDEOISPEZIONE CAMINI VIDEOISPEZIONE: COSA DICE LA LEGGE Negli ultimi articoli abbiamo parlato di alcune leggi molto importanti per un ristorante che vuole avere la cucina in regola.Ars Fumi mette a disposizione dei propri clienti il servizio di videoispezione. Di cosa … Leggi tutto
QUALI MATERIALI UTILIZZARE PER LE CAPPE DELLE CUCINE PROFESSIONALI Nella scelta dei materiali migliori per le cappe e per lo scarico dei vapori delle cucine professionali dobbiamo fare riferimento a due norme UNI. La prima è la normativa tecnica UNI … Leggi tutto