GRASSI E ODORI: I NEMICI DELL’ARIA BUONA Si alzano le temperature e l’aria in cucina peggiora? Il personale di cucina si lamenta dell’aria cattiva? Prima che si lamenti anche il personale di sala, corri ai ripari! Gli abbattitori di grassi … Leggi tutto
PROGETTAZIONE PROFESSIONALE: SCOPRI PERCHÉ CONVIENE TANTISSIMO! Una progettazione professionale e accurata delle canne fumarie è essenziale per garantire la sicurezza, l’efficienza e la conformità normativa degli impianti di evacuazione dei fumi. Ars Fumi Verona offre soluzioni su misura per diverse … Leggi tutto
ABBATTITORI ELETTROSTATICI: 3 COSE DA SAPERE Gli abbattitori elettrostatici rappresentano una soluzione avanzata per il controllo degli odori nelle cucine professionali dei ristoranti. Questi dispositivi utilizzano un campo elettrico per rimuovere particelle e odori dall’aria, garantendo un ambiente più salubre … Leggi tutto
COME ABBATTERE GLI ODORI? OGGI PARLIAMO DEI FILTRI A CARBONI ATTIVI Inizia la bella stagione e si alzano le temperature: questo porta la possibilità di aprire il plateatico ma porta anche sgradevoli conseguenze dovute ai cattivi odori in cucina. Il … Leggi tutto
Le canne fumarie svolgono un ruolo cruciale nell’assicurare l’efficiente evacuazione dei fumi prodotti da sistemi di riscaldamento e cottura. Una corretta installazione e manutenzione sono fondamentali per garantire sicurezza e prestazioni ottimali. Ecco 5 domande frequenti sulle canne fumarie: si … Leggi tutto
FIDATI DELL’ACCIAIO AISI 316 L BA L’utilizzo dell’acciaio AISI 316 L BA nella realizzazione delle canne fumarie rappresenta una scelta tecnologica e strategica per garantire prestazioni elevate, sicurezza e durabilità nel tempo. Questo tipo di acciaio, apprezzato per le sue … Leggi tutto
CANNE FUMARIE IN ACCIAIO: PERCHÉ SCEGLIERE SOLO INOX Nel mondo dell’installazione di impianti di estrazione e ventilazione, le canne fumarie in acciaio rappresentano una soluzione fondamentale per garantire efficienza, sicurezza e conformità alle normative vigenti. Affidarsi a professionisti del settore … Leggi tutto
FESTE DI NATALE E CAPODANNO: UN’ATMOSFERA CHE NON DEVE ESSERE ROVINATA! La ristorazione gioca un ruolo centrale a dicembre: fra ponti, vigilie e veglioni, molte famiglie scelgono di andare al ristorante per festeggiare insieme ai propri cari. Come va allestita … Leggi tutto
GLI ODORI SGRADEVOLI CHE POSSONO ESSERCI NELLA CUCINA DI UNA PIZZERIA Nella cucina di una pizzeria, gli odori sono parte integrante dell’ambiente, ma non tutti sono piacevoli. Oltre all’aroma fragrante della pizza appena sfornata, spesso si mescolano odori meno gradevoli … Leggi tutto
L’IMPORTANZA DELLA PULIZIA DELLA CAPPA La pulizia della cappa nelle cucine professionali, come ristoranti, mense, cucine industriali e pizzerie, è un servizio fondamentale per garantire l’efficienza degli impianti, la sicurezza dei locali e il rispetto delle normative igienico-sanitarie. Una cappa … Leggi tutto